エビの仲間は世界中に約2,400種類が生息しており、そのうちの約180種類が商業的に漁獲されています。

日本では、泳ぐ海老類約３０種、歩く海老類約１０種が漁獲されていますが、漁獲量が少ないため地元で消費され、殆どの種類は輸入されています。

海老の殻食べてますか❓

海老の殻には、動物性食物繊維＝「キチン・キトサン」が豊富に含まれています。キチン・キトサンには、食事中のコレステロールの吸収を抑える効果があり、さらには血中の悪玉コレステロールを下げる作用があります。また、免疫活性作用、肥満防止、整腸作用があります。

海老の赤い色素は「アスタキサンチン」です☝️

アスタキサンチンの強力な抗酸化力は、紫外線によるお肌の老化を防ぎます。そのお肌に対する効力はビタミンＥの約25倍、ビタミンＣの約９０倍というデータがあるほどです。

海老は美容にとても良い食べ物ですね🦐

以上ありがとうございました😊

🍱本日のメニュー🍱
⭐️海老焼売
⭐️さつま芋のケチャップ煮
⭐️山菜煮
⭐️チンゲン菜のしらす和え
⭐️青菜の彩り和え

日頃より名古屋市西区全域に配食サービスとして食事を配達しています。
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