日本に入ってきたのは、戦国時代、徳川家康が生まれたとされる1542年にポルトガル人が種子島に漂流した際、カンボジアから持ち込まれたとされています。

『カボチャ』は『カンボジア』が訛ったとする説が有力だそうです。

収穫量1位は北海道でシェア率45%❗️

夏に収穫しますが時間が経つとでんぷんが糖にかわり美味しくなるさえです。

なので

かぼちゃを選ぶ先は軸が太く、切り口がよく乾燥して、コルク状になっている物を選びましょう☝️

保管する時は必ずワタをとってからにしましょう、ワタから痛みはじめます。

冷凍保管する際は、ワタと皮をとり、使う時は解凍せずにそのまま使いましょう。

煮崩れやベチャっとした仕上がりになります☝️
栄養素はカロテンが有名ですね。

免疫賦活作用、髪や皮膚の健康維持、呼吸器系統を守る作用があります。

日頃より名古屋市西区全域に配食サービスとして食事を配達しています。
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