ひじきは知っての通り海藻ですね。

海藻にも旬はありまーす。

ひじきは春から初夏にかけて

ミネラル、食物繊維、カルシウム、鉄分と体にいい成分ばかり入った健康食品といってもいいでしょうか？笑

カルシウムは牛乳の12〜13倍

鉄分は海藻の中で最も多く含まれています。

選ぶ時は、全体的に大きさのそろっていて、光沢があり、黒々しているものがいいでしょう☝️

食べる時は、茹でるより熱湯を注ぎラップをして10分程おくと食べやすい硬さになって
栄養分も流れ出にくくてオススメです☝️

油分が一切ないので、油分の多い食材と調理すると良いと思いまーす。

油と摂取することで、ビタミンA、ヨウ素の吸収率が高まります☝️

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