今日は、『グリンピース』について簡単にお話しします♪
2021/05/07
えんどう豆の中でも、未熟な豆をグリーンピース(実えんどう)といいます。
えんどうは中央アジアから中近東、地中海沿岸にかけての地域が原産地といわれていて、古代エジプトや古代ギリシャでも食べられていました。
グリンピースの見分け方は、さやがふっくらとしていて張りがあり、きれいな黄緑~緑色のもの。
さやの表面やへたが変色していないものを選びましょう。
グリーンピースはさやから出して時間が経つと風味が低下していくので、さや付きがおすすめです☝️
注目の栄養成分としてはレシチンがあります。
期待される効能
便秘予防、高血圧予防、心筋梗塞予防、脳梗塞予防、動脈硬化予防、疲労回復、冷え症
収穫量は和歌山県が最も多いですね☝️
日頃より名古屋市西区全域に配食サービスとして食事を配達しています。
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