ブリは成長するにつれて呼び名が変わる出世魚の代表格である。
ただ、地方によってもその呼び名が違い、対象となるサイズは人によっても多少見解が違ったりします。
なので省略します笑

選び方❗️
⚫︎目が透明感がある
⚫︎ふっくら丸いもの
⚫︎エラが綺麗な紅色している
スーパーなどで切り身の場合は
血合いの部分が赤いものが新鮮です。
ドリップが出ていないかもチェックしてください。

主な産地は長崎県、石川県、島根県など日本海側が多く、太平洋側では千葉県や茨城県となっている。日本海側では「佐渡ブリ」、「能登ブリ」、富山湾に入ったものは「氷見ブリ」など、寒ブリと呼ばれ冬の特産として有名です。

世界で最初にブリの養殖に成功したのは香川県。現在の主な養殖産地は鹿児島県、大分県、愛媛県などとなっています。

ブリにはＤＨＡ(ドコ サへキサエン酸)とＥＰＡ（エイコサぺンタエン酸）が多く含まれており、 これらの多価不飽和脂肪酸は脳を活性化させ学習・記憶能力の向上に役立つと考えられている他、悪玉コレステロールや中性脂肪を減らし、逆に善玉コレステロールを増やす働きがあり、動脈硬化・心筋梗塞 ・脳梗塞・糖尿病など生活習慣病（成人病）の予防に効果が期待されています。

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