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今日は『柚子』について簡単にお話しします♪
2021/07/08
ユズはミカン科ミカン属の果実で、海外でも「ユズ」と呼ばれています。
原産地は中国の揚子江上流とされていますが、ご存知のように日本でも古くから各地で栽培され、寒さに強い事もあり、東北地方まで栽培が可能な数少ない柑橘類となっています

古くから毎年12月の冬至の日に柚子湯に入るとその冬の間風邪を引かずに過ごせると言われています。

ビタミンCを多く含んでいますが、皮の方が栄養価が高くビタミンCは果汁の4倍近く含まれています。

●疲労回復効果
梅に含まれるクエン酸やリンゴ酸などの有機酸には疲労回復効果があります。

●カルシウムの吸収を助け骨を丈夫にする
クエン酸などの有機酸にはカルシウムの吸収を助ける働きもがあります。

🍱本日のメニュー🍱
⭐️八宝菜
⭐️豆腐茶巾
⭐️サケじゃがバター
⭐️オクラの梅和え
⭐️小松菜の柚子和え

日頃より名古屋市西区全域に配食サービスとして食事を配達しています。
訪問介護などご利用の方のご自宅やデイサービスなどの施設など
お食事でお困りの方はお気軽にご相談ください。
今日は『柚子』について簡単にお話しします♪
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