今日『ごぼう』について簡単にお話しします。
2021/04/20
ご存知の通り食物繊維が豊富で、水溶性と不溶性の両方を食べれるのが特徴です。
マグネシウム、葉酸も豊富に入ってますよ。
泥を落とすと風味が落ちるのでなるべく泥付きを選びましょう❗️
ヒゲ根は少ない方がいいとされています。
保管は、泥付きのまま新聞紙に包むか、庭がある人は土の中に埋めておくと長持ちしますよ。
アク抜きのポイントとして、水に浸し過ぎるとポリフェノールが流れ出て風味が落ちてしまうので気をつけてください。
白く仕上げたい時は、酢水に浸すといいですよ。
日頃より名古屋市西区全域に配食サービスとして食事を配達しています。
訪問介護などご利用の方のご自宅やデイサービスなどの施設など
お食事でお困りの方はお気軽にご相談ください。
よくある質問答えます‼️
2021/04/19
⚫︎週何回から持って来てくれるの❓
⚪︎週1回からお待ちします❗️
⚫︎お支払いは現金❓毎回❓
⚪︎毎回現金、振込、月末まとめ払、口座振替と指定いただいた方法でお支払いできます❗️
⚫︎歯が悪いんだけ❓
⚪︎お粥、きざみ、一口大とお客様のご希望があれば無料で対応致します。
⚫︎アレルギーや嫌いな物があるんだけど❓
⚪︎事前にご相談いただければ、差し替えが可能です❗️
⚫︎配送料はいくらかかるの❓
⚪︎配送料はかかりません。
あ弁当代だけ頂いております❗️
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『赤魚』について!
2021/04/17
『赤魚』はアコウダイ（赤魚鯛）の事を指します🐟
正式には、カサゴ目フサカサゴ科メバル属
早口言葉？💦
海水魚で釣り上げると水圧で目が飛び出て
別名『目ぬけ』とも言います☝️
旬は4月〜6月ですが、スーパーなどに並んでいる物はほとんど冷凍で海外からの輸入品です。国産は高級魚で高値で取引され、ちゃっとお高めの飲食店なんかで食べることができかな？
低カロリー、高タンパク質でダイエットや筋トレにはもってこいの魚です🐟
特にレチノールは目や皮膚の粘膜を守る働きや肌の健康を維持し女性にはもってこいですよ〜🐟
やっぱり煮付けが人気No.1ですかね？
以上長々とありがとうございました😊
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今日は『小松菜』について簡単にお話ししま〜す🥬
2021/04/16
チンゲンサイなどと同じアブラナ科アブラナ属の植物で収穫せずにそままにしておくとアブラナと同じ花が咲きます🌼
名前の由来は東京の小松川（今の江戸川区）
からきています。
生産量1位は埼玉県で約半数が関東で生産されています。
旬は11月〜3月ごろの冬です⛄️
ビタミン類、ミネラルなどの栄養価の高い緑黄色野菜です🥬
特にB–タカロテンが豊富で、抗発がん作用や免疫賊活作用で知られています。
食べる時は、根のところに砂が入り込んでいるのでよく洗い、硬い根元から15秒ほど早く茹でるようにしましょう☝️
茹でてから切った方が栄養価が逃げないですよ☝️
僕はにんにくとサッと炒めるのが好きです🧄
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お母様方のお弁当作りの負担を解消します💪
2021/04/15
⚪︎作るのがめんどくさい
⚪︎バランスの良い食事を考えられない
⚪︎たまにはお弁当作るのサボりたい
などのお声に応えて
部活やイベント、学童やトワイライトなどの色々なシーンでご利用ください❗️
詳しくはお問合せまでご連絡ください。
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