☘️まごころ小町（440円税込）
1番小さいサイズで高齢者の女性やお子様向けのお弁当🍱

☘️まごころ小町大（490円税込）
中くらいのサイズで小町よりご飯おかずが少し多いお弁当🍱

☘️普通食おかずのみ（497円税込）
1番よく出る定番で４品〜５品入っていて
日替わりで和・洋・中のバラエティにとんだメニュー🍱

☘️普通食＋ごはん（550円税込）
高齢者から一般の方、施設、企業、学校、イベントなどいろいろなシュチュエーションでご利用できます🍱

☘️カロリー調整食
おかずのみ（790円税込）
＋ごはん（840円税込）
ダイエットや食事療法を行っている方にオススメ🍱

☘️たんぱく調整食
おかずのみ（810円税込）
＋ごはん（860円税込）
医師の指導でたんぱく質の調整が必要の方にオススメ🍱

☘️ムース食
おかずのみ（740円税込）
＋ごはん（790円税込）
噛むことや、飲み込むことが困難な方にオススメ🍱

日頃より名古屋市西区全域に配食サービスとして食事を配達しています。
訪問介護などご利用の方のご自宅やデイサービスなどの施設など
お食事でお困りの方はお気軽にご相談ください。

ほうれん草の起源はアフガニスタンやトルコ、イランなどの西アジア地域といわれ、そこから東西に分かれて広まりました。
中国方面に伝わったものは「東洋種」で、ヨーロッパへ渡ったものは「西洋種」となり、それぞれ環境の違いにより形や風味が少しずつ変化していきました。

ほうれん草が現在のように注目されるようになったのは昭和になってからのこと。
第二次世界大戦後にはアニメ「ポパイ」の影響もあり、品種改良も進んだことで栄養価の高い野菜として消費が急増しました。

選び方❗️
⚫︎張りがあって肉厚
⚫︎根本が赤みがある
⚫︎鮮やかな緑色
⚫︎茎が太い

調理ポイント❗️
アクの成分となるシュウ酸が含まれています。これがえぐみの原因となりますが、シュウ酸は水溶性なので、たっぷりの熱湯で短時間ゆでて、水につけて一気に冷やすと減少しますよ☝️

期待される効能❗️
風邪予防、貧血予防、がん予防、高血圧予防、心筋梗塞予防、脳梗塞予防、動脈硬化予防

貧血予防に効果のある鉄や、造血作用のある葉酸を多く含んでいます。

収穫量1位は千葉県です❗️

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インド東部からインドシナ半島が原産で、現地ではタロイモと呼ばれています。日本でも縄文時代から栽培され、ジャガイモやサツマイモがそれほどメジャーではなかった江戸時代までは、芋の主役だったといわれています。

サトイモは根のように見えて実は茎が肥大したものだったんです。

選び方❗️
⚫︎丸みがある
⚫︎傷がない
⚫︎ずっしりしている
⚫︎柔らかすぎない

軽く、柔らかい物は傷んでいる可能性が高いので避けましょう☝️

保存方法❗️
冷蔵庫には入れないでください。暖かいところで採れるものなので、冷蔵庫に入れると低温障害を起こし早く痛みやすくなります。

アク抜きが大事❗️
煮物にする場合は、皮をむいてから塩でぬめりをすり落としてから、米のとぎ汁に少量の酢を加えた茹で水で下茹でした物を使います。そうすることで、エグミを取り除き、芋は白く、澄んだ出汁またはスープに仕上げることができます。

栄養成分❗️
カリウムを多く含んでいます
ナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。

注意点❗️
ときどき、サトイモを扱うと手が痒くなる人がいますが、これはシュウ酸というせいぶんで、刺のような形の結晶になっているため、皮膚に刺さるからだそうです☝️
肌の弱い人は手袋などして調理してください。

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そらまめは、さやが空を仰ぐように上に伸びることからこの名が付いたといわれます。

出荷は4～5月頃が最盛期で、地方によっては「四月豆」や「五月豆」「雪割豆」などの呼び名もあるそうです。

選び方
⚫︎均一にふっくら
⚫︎うぶ毛がある
⚫︎変色がない
⚫︎弾力がある

調理方

お歯黒部分に包丁で切り込みを入れ、たっぷりのお湯に塩と酒を入れて1分半～2分半ほどゆでます。ゆですぎると食味が落ちるので要注意。酒を入れることで特有の香りがやわらぎます☝️

注目成分　レシチン

「レシチン」という成分は、血液中のコレステロールを減らしたり、脳の活性化に働きかける性質があるといわれています☝️

期待される効能

高血圧予防、心筋梗塞予防、脳梗塞予防、動脈硬化予防、便秘予防、貧血予防

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日本へは幕末にアメリカから入ってきましたが、一般家庭の食卓に並ぶようになったのは1970年頃から。
それまではおもに花を鑑賞するのが目的で、第二次大戦中は完熟した種子をコーヒー豆の代用にすることもあったそうです☝️

選び方としては
⚫︎大きすぎない
⚫︎濃い緑色
⚫︎ヘタが変色していない
⚫︎うぶ毛が細かい
などを見て選びましょう☝️

食べる時は、調理前に塩を少しかけてこすり合わせるだけでうぶ毛がとれ口当たりが良くなります☝️

☘️期待される効能

高血圧予防、心筋梗塞予防、脳梗塞予防、動脈硬化予防、便秘予防、消化促進、胃もたれ

オクラのぬめり成分には胃の粘膜を保護したり消化を助ける働きがあるといわれ、夏バテ予防によいとされます。

収穫量が最も多い県は、鹿児島県です❗️
地元バンザーイ🙌
小さい時からめちゃくちゃ食べてました😋

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