皆さんはサバ煮は味噌で煮る派ですか？ 醤油で煮る派ですか？
2021/05/01
僕は鹿児島生まれですが小さい時からサバ煮は味噌でした！
でも友達の家でご飯をご馳走になった時
サバ煮が醤油で口に合わなかった事を覚えています。
大人になってどちらも美味しくいただけるようになりましたが
皆さんはどちら派ですか？
サバ煮を作る時のポイントは☝️
1.煮る前にサバに熱湯をさっとかけて臭みをとる
2.味噌煮派の人は味噌を2回に分けて入れる
味噌は火を入れすぎると香りがなくなるので、最後に香り付け程度に入れさっと火を通してください。
3.臭みが気になる人は、生姜やネギを入れて煮ると臭みが気にならなくなりますよ
酒は必須で入れて下さいね☝️
日頃より名古屋市西区全域に配食サービスとして食事を配達しています。
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お食事でお困りの方はお気軽にご相談ください。
今日は『昭和の日』ですね❗️
2021/04/30
もともとは『みどりの日』でなんと15年前に変わってたのにビックリ‼️しました。
それもそのはず、5月4日に玉突きで移動しただけでした〜💦
『みどりの日』は祝日法に『自然に親しむとともにその恩恵に感謝し、豊かな心をはぐくむ』と定められています。
どんな日でもこの心を忘れたくないですね😊
雨に感謝‼️
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『身体障害者福祉法施行』された日です❗️
2021/04/29
⚫︎国民の責務として
『国民は、社会連帯の理念に基づき、身体障害者がその障害を克服し、社会経済活動に参加しようとする努力に対し、協力するように努めなければならない。』
そして基本理念として
① 全ての国民が、障害の有無にかかわらず、等しく基本的人権を享有するかけがえのない個人として尊重されるものであるとの理念
② 全ての国民が、障害の有無によって分け隔てられることなく、相互に人格と個性を尊重し合いながら共生する社会を実現
③ 可能な限りその身近な場所において必要な日常生活又は社会生活を営むための支援を受けられること
④ 社会参加の機会の確保
⑤ どこで誰と生活するかについての選択の機会が確保され、地域社会において他の人々と共生することを妨げられないこと
⑥ 社会的障壁の除去。
まごころ弁当名西店では、少しでも日常生活のお役に立てるよう
まごころ込めてお弁当をお作りしています。
✨これを読んでいただいた方が少しでも
意識して生活を送っていただけたら素晴らしい事だと思い投稿させていただきました✨
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ポークビーンズ🐽とは？
2021/04/28
白いんげん豆と豚肉をトマトベースの味付けで煮込んだアメリカの郷土料理。
日本で言うところの肉じゃがですかね🧐
給食のメニューでもおなじみですよね❗️
日本ではよく大豆を使って作られています。
アレンジ料理としても人気で
☘️グラタン
☘️カレー
☘️パスタ
☘️リゾット
など色々な料理に合う万能料理です。
見た目以上に簡単なので是非大量に作って
アレンジ料理にもチャレンジしてみてね⁉️😆
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今日は『うずら豆』について簡単にお話ししまーす♪
2021/04/27
うずらまめは、豆の形は円筒形、表皮は淡褐色の地に赤紫色の斑紋が入ったいんげんまめで、その名は種皮の模様が鶉（うずら）の卵に似ていることに由来します。
女性にうれしい食物繊維や亜鉛、ビタミンB2が豊富☝️
免疫力を維持し、タンパク質の合成を助ける亜鉛はホウレン草の約３倍、粘膜や細胞の再生に関わるビタミンB２は、すだちの２倍以上、便秘解消に役立つ食物繊維はタケノコの５~６倍ほど含んでいます。
うずら豆が日本に輸入されたのは、屯田兵が北海道開拓を始めた明治時代。「少年よ、大志を抱け」のクラーク博士と関係の深い札幌農学校で、最初に栽培されました。
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